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玉米的功效和作用是什么？玉米的熱量高不高？

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玉米的功效和作用是什么？玉米的熱量高不高？

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在天氣寒冷的秋冬季節 ， 吃上一口熱乎乎的玉米是非常享受的，玉米也被稱作做粗糧 ， 多人的身體有非常多的好處，可以健胃，抗衰老等等 ， 對于女性減肥更有幫助喲！那么玉米的功效和作用是什么？玉米的熱量高不高？和小編一起來看看吧！

玉米的功效和作用是什么？玉米的熱量高不高？

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1.糯玉米的功效與作用
糯玉米籽粒中營養成分含量高于普通玉米，含70～75%的淀粉 ， 10%以上的蛋白質，4～5%的脂肪，2%的多種維生素，籽粒中蛋白質、VA、VB1、VB2均比稻米多，脂肪和VB2的含量最高，黃色玉米還含有稻麥等缺乏的胡蘿卜素 。糯玉米淀粉分子量比普通玉米小10多倍，食用消化比普通玉米高20%以上 。
中醫研究證明 ， 糯玉米性平味甘，有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，主治腹瀉、消化不良、水腫等 。
糯玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協同作用，可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁 。因此，糯玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用 。
糯玉米中含有的維生素E還可促進人體細胞分裂，延緩衰老 。
糯玉米中還含有一種長壽因子--谷胱甘肽，它在硒的參與下 ， 生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復青春、延緩衰老的功能，女性吃糯玉米可以抗衰老 。而豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等 ， 和胡蘿卜素等對膽囊炎、膽結石、黃疸型肝炎和糖尿病等有輔助治療作用 。
2.黑玉米的功效與作用
黑玉米的功效：
1、黑玉米中最誘人的元素當為黑色素 。眾所周知 ， 黑色入腎，可有效地改善肝、心、脾、胃“五臟”功能，使之良性循環；能有效地清除人體內的自由基，減少脂質堆積，平衡人體肥瘦，使人保持最佳體形 ， 能有效地防止可見光和紫外線的輻射，防止不良色素沉積，護膚美容 ， 使人青春常在 。
2、日本學者研究證實，當黑色食品的色素與亞硝酸比在1:3時，能抑制99%的亞硝酸致癌物的形成，這強有力地說明，黑玉米的黑色素具有理想的抗腫瘤作用 。
除了日常直接食用或以其為原料制作各種營養湯外，黑玉米的莖、葉、須、皮、芯還可以被應用在其他方面 。
【玉米的功效和作用是什么？玉米的熱量高不高？】黑玉米莖葉：黑玉米莖葉含有比其它作物莖葉高得多的蛋白質和維生素 ， 特別是秸稈，甜度不亞于甘蔗，畜禽喜食，是豬、雞、牛、羊、馬等動物質優價廉的好飼料 。
黑玉米苞皮：可用來編織五彩繽紛的座墊、靠背和琳瑯滿目為工藝品 。
3.甜玉米的功效與作用
1、德國營養保健協會的研究表明，在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用最高 。玉米含有7種“抗衰劑”即鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸 。
2、經測定，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳制品中所含的鈣差不多 。豐富的鈣可以起到降血壓的功效 。
3、玉米中所含有的胡蘿卜素被人體吸收后轉化為維生素A，具有防癌作用 。植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出 。
4、天然維生素E則有促進細胞分裂，延緩衰老 ， 降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退 。
5、玉米含有的黃體素、玉米黃質有利于延緩眼睛老化 。

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