1、木耳應放在通風、透氣、干燥、涼爽的地方保存 ， 避免陽光長時間照射；存放時要遠離氣味較重的食物 ， 防止串味 。由于木耳質地較脆 ， 應減少翻動 ， 輕拿輕放 ， 不要壓重物 。還可以用紗布縫個袋子 ， 把木耳裝在里面 ， 然后掛在涼臺的角落里 。太陽很好的時候就拿出去曬曬 ?？梢苑藕芫?。不要受潮 ， 黑木耳如果發霉了 ， 霉菌是很嚴重的至癌物質 ， 吃了對身體一點好處都沒有的 。
【黑木耳的貯藏要點是什么 黑木耳的貯藏要點】2、木耳存放在一個干燥的地方一般不會生蟲 。用罐子或把木耳用薄膜袋好放進冰箱 。你可準備一個裝木耳的罐子（帶蓋） ， 洗凈后在太陽底下爆曬干燥（木耳也曬曬太陽）‘然后把木耳裝進罐子里蓋好 ， 存放在干燥的地方 。這樣木耳保存一二年絕對沒事 。記住拿木耳時要用干燥的手 ， 以免濕氣帶進去 。
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