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火龍果具有什么營養價值？紅龍果有什么功效？

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火龍果具有什么營養價值？紅龍果有什么功效？

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【火龍果具有什么營養價值？紅龍果有什么功效？】 相信大家一定都吃過火龍果，也喜歡吃火龍果，因為火龍果比較甜，而且營養價值很高，還能抗老，美白 ， 促進消化等等 。你知道火龍果具有什么營養價值？紅龍果有什么功效嗎？今天，就來跟大家講一講火龍果有哪些營養價值和功效作用，接下來讓我們一起來看一看吧 。

火龍果具有什么營養價值？紅龍果有什么功效？

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1、火龍果的基本介紹
火龍果，英文Pitaya ， 本名青龍果、紅龍果 。原產于中美洲熱帶 。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維 。火龍果樹為仙人掌科的三角柱屬植物 ， 原產于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區 ， 屬典型的熱帶植物 。火龍果是一種由南洋引入臺灣，再由臺灣改良引進海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培的植物 。火龍果因其外表肉質鱗片似蛟龍外鱗而得名 。她光潔而巨大的花朵綻放時，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，所以也稱“吉祥果” 。
1、火龍果的營養價值
1.火龍果中含糖量較高，水分83.75克，還有豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀、胡蘿卜素、果糖、葡萄糖、水溶性膳食纖維 。
2.含有特有的植物性蛋白和花青素 。
3.火龍果中含鐵元素量比一般水果要高 。
4.火龍果是一種低能量、高纖維的水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富 。
2、火龍果的功效與作用
1.抗衰老
有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細胞變性 ， 預防癡呆癥的作用 。
2.保護胃黏膜
含有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒的作用 。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用 。
3.美白皮膚
消除氧自由基 ， 具有美白皮膚的作用 。
4.有助于毒素的排除
具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預防大腸癌等功效 。
5.綜合作用
預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、
6.促進消化
火龍果中芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能 。
3、火龍果的食用方法
火龍果的果皮里面因為不含單寧酸和單寧，所以不會像一般的水果皮那樣覺得澀口 ， 但是由于它肉質化了，所以口感還是可以讓人接受的 。在吃火龍果時，可以用小刀刮下內層的紫色果皮—他們可以生吃，也可以涼拌或者像霸王花一樣放入湯里 。
4、火龍果的禁忌
一般人均可食用 。
1、糖尿病人少食 。
2、氣郁體質，痰濕體質，瘀血體質的人群少食 。
3、火龍果屬涼性，有臉色蒼白、四肢乏力、經常腹瀉等癥狀的寒性體質者不宜多吃 。
4、女性月經期間也不宜食用火龍果 。
5、火龍果的果皮也可以生吃 ， 在吃火龍果時，可以用小刀刮下內層的紫色果皮——它們可以生吃，也可以涼拌，或者榨汁加點砂糖，冷藏后風味更佳 。果皮不宜泡茶、煮湯或蒸炒，高溫能導致花青素部分降解，從而降低其營養價值 。
5、火龍果的選購技巧
火龍果可以分為三類：白火龍果紫紅皮白肉 ， 有細小黑色種子分布其中，鮮食品質一般;紅火龍果紅皮紅肉 ， 鮮食品質較好;黃火龍果黃皮白肉，鮮食品質最佳 。

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