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醋和大蒜能治痢疾食醋約含有21％的醋酸，具有收斂、抑制細菌的作用，甚至能殺死食物里的部分細菌 。痢疾桿菌的適宜生活環境偏堿性，食用食醋后，將痢疾桿菌的環境改為酸性，將其殺死，故食醋對痢疾有治療作用 。
大蒜含有植物殺菌素——硫化丙烯 。它對痢疾、傷寒、葡萄球菌、鏈球菌等十多種細菌和阿米巴原蟲都有強烈殺滅作用 。有人試驗：一小瓣大蒜放在口里細嚼，可以殺死口腔里的全部細菌 ， 把大蒜壓碎放在一滴含有很多細菌的生水里，1分鐘內細菌全部死亡 。紫皮大蒜比白皮大蒜療效更佳 。
大蒜在酸性環境里能提高功效四倍 ， 如與醋合用，對治療痢疾、腸炎效果更理想 。
治療痢疾的簡易食療大蒜粥：將大米煮成粥，臨熟前加入大蒜數瓣，用少許食鹽調味 。大蒜辛辣而溫，少食能開胃醒腹，辟穢解毒，祛寒升溫 。常用于治療腹瀉、痢疾，尤其對痢疾偏于濕重而下痢白多赤少或純為白凍者療效更好 。
馬齒莧粥：鮮馬齒覽60克，洗凈切碎和大米煮粥，加少許食鹽調味 。馬齒莧能清熱解毒、止痢，適用于治療急性痢疾偏于熱者，如瀉下赤多白少 ， 純下赤凍、肛門灼熱 。
蔥白粥：大米煮成粥 ， 熟前加蔥白5根再煮，以食鹽調味溫后再進服 。
馬齒莧團子治濕熱痢疾濕熱痢疾是一種濕熱之邪、陰滯腸腑病癥，常有赤白膿相夾，稠黏氣臭，腹脹痛，里急后重，小便赤短，或見畏寒發熱、口干、苔黃、脈滑 。取鮮馬齒莧100克、大蒜1～2頭 ， 攤雞蛋兩個做餡，以小米面或玉米面加點白面包成團子上鍋蒸熟食用 。2～3天病即好轉 。
大蒜汁灌腸治痢疾【痢疾病人吃什么食物好 治療痢疾的偏方】大蒜頭適量，搗爛取汁30毫升，加冷開水至300毫升，充分攪勻 ， 用灌腸器將大蒜液緩緩注入直腸 。每日1次，成人1次用300毫升，兒童酌減，連用3～5日 。
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