文章插圖
胃病在生活中也是非常常見的，如果長期飲食不當，就很容易出現尾部疾病，因此生活中做好養胃工作很重要，那么養胃的食物有哪些？養胃的食療方法有哪些？養胃的食物和食療方法有很多，下面就來詳細了解這些食物，以及食療的步驟吧 。
文章插圖
1、養胃的食物
1.小米
具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱者食用 ， 是消化不良者的理想食品，小米還有防止反胃，嘔吐的功效 。煮小米粥時，待粥熟后稍稍冷卻沉淀，可以看到粥的最上面浮有一層細膩的粘稠物，這就是粥油，粥油補益腎精、健脾和為、大補元氣的作用 ， 特別適合慢性胃腸炎、慢性胃潰瘍者食用 。
2.山藥
具有健脾益氣的作用，經常食用可提高機體的免疫力 。山藥中所含的淀粉酶能加快人體碳水化合物的代謝 ， 刺激胃腸蠕動，加快胃腸內容物的排空，非常適合脾胃虛弱，消化不良者食用 。山藥的食用方法很多，可以炒食、蒸食、拔絲，也可以與大米、小米、大棗一起煮粥食用 。
3.胡蘿卜
具有健脾化滯、潤燥明目的作用，適用于消化不良、夜盲癥、角膜干燥癥等患者食用 。小兒消化不良可取胡蘿卜250克，加鹽3克煮爛，去渣取汁，每日3次服完，連服3天 。
4.白蘿卜
有促進胃腸蠕動、增進食欲、幫助消化的功效 。古代醫籍中也有用“生嚼”白蘿卜的方法來治療食積的記載 。其實，古人選用“生嚼”白蘿卜的治療方法是非常科學的，這是因為蘿卜中所含的有助消化作用的淀粉酶、木質素等均不耐熱，在70℃的高溫下便被破壞 。需要提醒大家的是白蘿卜雖然具有良好的助消化作用，但因其性涼，因此不適合脾胃虛寒者食用 ， 慢性胃炎、胃潰瘍者也不宜大量生食白蘿卜，最好炒著吃或燉著吃 。
5.大棗(干品)
【有哪些養胃的食物？養胃的食療方法有哪些？】 能培補脾胃 ， 為調補脾胃之常用食品 。自古被列為“五果之一” 。據《本草綱目》記載，“棗為脾之果 ， 脾病宜食之，謂治病和藥 ， 棗為脾經血分藥業” 。需要提醒大家的是，大棗甘溫 ， 少食健脾，多食則礙脾 。脾胃虛弱者，可取大棗10枚，煎湯常服，亦可與小米、山藥一起煮粥喝 。
6.馬鈴薯
具有益氣健脾，調中和胃的作用 。胃及十二指腸潰瘍疼痛和習慣性便秘者 ， 可取新鮮的馬鈴薯洗凈去皮切碎后，加開水搗爛，用紗布包絞汁，每天早晨空腹服1-2湯匙，酌加蜂蜜，連續服用15-20天即可緩解 。在此期間忌食刺激性食物 。特別提醒，發芽的馬鈴薯一定不要食用 。
7.栗子
具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效，尤其適用于脾腎虛寒引起的慢性腹瀉患者食用 。將板栗仁蒸煮熟，研磨后制成糕餅，特別適合于食欲不振、身體瘦弱、經常腹瀉的小兒食用 。用栗子和小米熬制的粥老少皆宜，可作為脾胃虛寒導致的慢性腹瀉患者的食療佳品 。
2、養胃的食療
1.金沙胡蘿卜
食材：胡蘿卜、咸蛋黃、小蔥 。
做法：蛋黃放在碗里，加一點稱料酒 ， 放在籠格上蒸十五分鐘 。胡蘿卜切稍粗的條放在籠格上大火蒸五分鐘 。咸蛋黃晾涼后，把五到六個放在小碗里捻碎 。蒸好的胡蘿卜，如果有多余的水，將其倒出 。炒鍋倒油，倒放蛋黃碎，小火翻炒 。蛋黃在鍋中會出現大量泡泡 。加入胡蘿卜條翻均勻，讓每條胡蘿卜都粘上蛋黃碎，可以加少量鹽和生抽調整味道 。
相關經驗推薦
- 噴霧的優點有什么呢
- 怎樣食用西洋參的效果最好？人參主要有哪些品種？
- 哪些人應該多吃胡蘿卜？胡蘿卜的食用注意事項有哪些？
- 清腸排毒的蔬菜有哪些？吃什么蔬菜能起到清腸排毒的作用？
- 排毒潤燥的食物有哪些？吃什么食物排毒潤燥效果好？
- 解酒適合吃什么食物？有哪些常見的解酒食物？
- 阿膠的功效與作用有哪些？阿膠有哪些功效作用？
- 西紅柿營養價值有哪些？吃西紅柿對人體有什么益處？
- 哪些人不適合穿衛衣 什么人不能穿衛衣
- 女王有什么特殊含義