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夏天的時候飲食有很多要注意的地方 ， 如果飲食不當，也會對健康帶來很多不利的影響，那么夏季飲食有哪些注意事項？夏季飲食的訣竅有哪些？夏季飲食要注意的事項有很多，下面就來詳細了解夏季健康飲食的方法，以及飲食的訣竅吧 。
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1、夏季飲食注意事項
1、清淡
夏季大部分人的食欲都會有所減退，而且脾胃功能較為遲鈍，這個時候適合吃一些清淡的食物，此時清淡的食物反而有助于開胃增食，健脾助運 。如果過食肥甘膩補之物，則致呆胃傷脾，影響營養消化吸收，有損健康 。因此 ， 夏季飲食宜注重選擇綠豆、白扁豆、西瓜、荔枝、蓮子、蠶蟲、蕎麥、大棗、豬肚、豬肉、牛肉、牛肚、雞肉、鴿肉、鵪鶉肉、鯽魚、烏龜、甲魚、蜂乳、蜂蜜、鴨肉、牛乳、鵝肉、豆腐漿、甘蔗、梨等 。
2、利水滲濕食物
因為夏天酷熱高溫 ， 氣溫高 ， 濕氣重，也侵入人體，因為天熱，喜冷飲，飲水多，外濕入內，使水濕固脾，脾胃升降，運化功能產生障礙 ， 就會積水為患 。常吃利水滲濕的食物能健脾 ， 脾健而升降運化功能恢復，便可以行其水濕 。
3、苦味食物
夏季酷熱氣悶，多吃一些苦味的食物，清泄暑熱，以燥其濕，便可以健脾，增進食欲 。且味酸的食物能收能澀 ， 夏季汗多易傷陰，食酸能斂汗，能止泄瀉 。番茄就有此功效 ， 生津止渴，清熱解毒，涼血平血的功效，夏季多吃有益處 。
4、粗細搭配
一星期吃三到四次粗糧 ， 粗糧和細糧的搭配，干稀度適中，對身體更好 。夏季以二稀一干為宜 ， 早上吃面食、豆漿，中餐吃干飯，晚上吃粥 。葷食與蔬菜配制合理，夏天應以青菜、瓜類、豆類等蔬菜為主，輔以葷食 。肉類以豬瘦肉、牛肉、鴨肉及魚蝦類為好 。老人以魚類為主，輔以豬瘦肉、牛肉、鴨肉 。
5、夏季要多吃殺菌蔬菜
夏季飲食雜，細菌感染情況較多 ， 多吃一些殺菌的蔬菜，防止細菌感染 。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等 。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素 ， 對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用 。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食 。
6、喝點鹽水
【夏季飲食有什么注意事項？夏季飲食的訣竅有哪些？】 夏天出汗多 ， 身體的鹽分流失也多，鹽分流失多那么鉀離子也就流失得多，所以我們要補充身體流失的鹽分，可以每天飲用適量的鹽開水，達到身體的平衡，也可適量的吃點富含鉀離子的水果和蔬菜如：草莓、杏子、李子、芹菜、毛豆等，另外茶葉中也含有鉀離子，所以在夏天可以多喝涼茶 。
7、久置西瓜不要吃
真正到了炎熱的高溫環境時 ， 無論是完整的半塊還是切成小塊的西瓜，如果沒有任何防護，6個小時內就會長出“多不可計”的細菌 。所以切開后的西瓜儲存的時間勿超4小時，沒吃完的盡量低溫冷藏，并盡量保證完整 。所以，西瓜最好現買現吃 。如果買回來時較溫熱，不妨把冰箱溫度調高一些再冷藏 ， 冷藏時間在兩小時之內風味最佳 。
此外，還要注意的是，在切西瓜時一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干凈，西瓜最好現切現吃，吃不完的盡早蓋上薄保鮮膜或直接放入冰箱冷藏 。把冰箱里的西瓜拿出來吃時，可以先將表面約1厘米的部分切除 。
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