7.炒燒菜改蒸煮
炒菜要少放油而好吃，實在是有點難度，直接換烹調方法要簡單許多 。比如把炒雞蛋改成蒸蛋羹，只需幾滴香油；把紅燒魚換成清蒸魚，口感更為細膩 。
8.少油多調味料
調味的時候，不能僅僅依靠油來得到香味，可以多用一些濃味的調料 ， 比如制作蘸汁的時候放些蔥、姜、蒜、辣椒碎和芥末油，蒸燉肉類時放點香菇、蘑菇增鮮，烤箱烤魚時放點孜然、小茴香、花椒粉 ， 即便少放一半油，味道也會很香 。
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