1、將雞塊洗干凈，先切成條狀，然后，再將條狀雞塊切成方塊 。
2、將切好的雞塊放上鹽、五香粉，攪拌均勻，腌制10分鐘后，再放一個雞蛋 。
【美味炸雞塊的做法 美味炸雞塊的做法視頻】3、倒料酒適量，將料酒、雞蛋攪拌均勻后，再撒入1小湯勺的干淀粉，攪拌均勻 。
4、再放入白面1小湯勺，再攪拌均勻 。
5、將炒鍋放入適量的食用油，開火，待油少有氣泡時，將拌好的小雞塊，放入鍋中，炸制成金黃色即可盛出 。撒上孜然粉，拌均勻即可食用 。
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