廣東雞酒怎么做廣東雞酒的做法 _生活百科

【廣東雞酒怎么做廣東雞酒的做法】1、土雞一只。
2、斬成塊狀，去皮，焯水，備用。
3、姜，切大塊，用刀拍碎，備用。
4、鍋里放一點點底油，倒入焯水后的雞肉和姜塊，炒干一點水分。
5、盛入砂煲中。
6、倒入客家娘酒，大概是三大碗左右。
7、娘酒浸過雞塊，中火轉小火，煲一個小時就可以了。
8、釀酒的酒精濃度不高，在加熱過程中揮發了，所以煲好后是香香甜甜的雞湯，很好喝。