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糯米粉可以做什么好吃的簡單方便餅 糯米粉可以做什么好吃的

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糯米是我們的餐桌上常會出現的一種糧食，很多人喜歡用它來包粽子，或是蒸煮成米飯，粥類食用，而除了這些常見的食用方法，糯米還可以打成糯米粉，來做成美味，那么那么糯米粉可以做什么好吃的呢?糯米粉可以做什么好吃的糯米粉就是將糯米浸泡成糯米水后，加以磨打使之成為漿液狀，然后經過過濾，晾干后曬成的粉狀物質，糯米粉打好之后，可以用來做很多人愛吃的糯米糍，也可以煮糯米粥，或是用來做菜，或是做成糕點食用 。
糯米糍材料：糯米粉130克，椰子粉20克，澄粉20克，開水15毫升，涼水75毫升，白糖25克，紅豆沙150克，色拉油，椰子粉適量 。【糯米粉可以做什么好吃的簡單方便餅 糯米粉可以做什么好吃的】
做法：
1.將糯米粉，椰子粉，加入涼水，白糖混合揉勻成團 。
2.將澄粉放入容器中，加開水燙熟 。
3.將燙熟的澄粉揉入糯米面團中，加入色拉油揉勻成糯米團，分成16份，紅豆沙分成16分 。
4.將面團捏成碗狀，包入一份紅豆沙揉成球 。
5.將做好的糯米糍上蒸籠蒸10分鐘，取出，趁熱將表面沾上椰子粉即成 。
南瓜糯米粉粥材料：南瓜200克，糯米粉120克，白糖20克 。
做法：
1.南瓜洗凈，去皮，切成厚片，然后放入蒸鍋中蒸熟，取出，切塊 。
2.鍋置火上，加入適量清水，放入南瓜塊小火煮開 。
3.放入糯米粉，一邊煮一邊攪拌，煮至粥濃稠 。
4.最后加入白糖調味即可 。
糯米粉蒸排骨材料：糯米粉80克，豬肋排塊350克，香菇4朵，香蔥1根，姜末適量，娃娃菜適量 。
調料：香油，料酒，醬油，胡椒粉，白糖 。
做法：
1.豬肋排放入清水中浸泡15分鐘，撈出瀝干 。
2.香菇洗凈，切丁;香蔥洗凈，切末 。
3.在豬肋排中放入娃娃菜外所有的材料，攪拌均勻后調入除糯米粉外的所有調料，腌制半個小時，將糯米粉倒入豬肋排中，使其均勻的蘸上一層糯米粉 。
4.在盤子底部鋪上一層洗凈的娃娃菜 。
5.將肋排倒在娃娃菜上，入蒸鍋蒸熟，出鍋即可 。
糯米粉燒賣材料：糯米粉500克，熟五花肉150克，白糖50克，冬筍50克，糯米100克
調料：色拉油30克，香油10克，雞粉，醬油各適量 。
做法：
1.糯米粉用水和好，蒸40分鐘，晾涼，搟成燒賣皮 。
2.五花肉和冬筍切丁，煸炒一下，加少許醬油，雞粉 。
3.糯米淘洗干凈后蒸熟，加糖，與肉餡混合 。
4.將和好的餡取適量放入燒賣皮中，攏成形，上屜旺火蒸制5-6分鐘即成 。
燒賣皮的做法：將糯米粉用水和好蒸熟，或者直接用沸水攪拌均勻，晾涼后揉搓成光滑的面團，下劑，搟成燒賣皮 。
糯米怎么打成粉材料：圓糯米或長糯米1000克，清水2500毫克 。
做法：
1.將糯米用清水洗凈，入盆用清水浸泡至透，夏季約1天，冬季則3天左右，每天換水1-2次 。
2.用清水淘洗泡透的米至水清亮后，撈出瀝干 。
3.瀝干泡透的米放入磨漿機中，配合持續而適量的清水磨成極細的米漿 。
4.將米漿倒入棉布袋內吊起，吊至水分滴干即可得吊漿粉料約1250克 。
5.將吊漿粉撥成細碎粒狀，風干或烘干后碾成粉末狀即成干糯米粉 。

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