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芹菜不宜和什么同吃？哪些食物不與芹菜同吃？

生活百科黃瓜


芹菜不宜和什么同吃？哪些食物不與芹菜同吃？

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我們生活中的食物有很多，根據(jù)食物的性味不同，有的食物是不能一起吃的 ， 那你們知道哪些食物是不能同吃的呢？估計(jì)很多人都還不知道，下面 ， 給大家具體介紹一下不與芹菜同吃的食物，我們一起來(lái)看看到底有哪些食物是不能與芹菜一起吃的 。

芹菜不宜和什么同吃？哪些食物不與芹菜同吃？

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1、不與芹菜同吃的食物
1、芹菜不能和黃瓜
黃瓜中含有維生素C分解酶，黃瓜做的菜多為生食或涼拌，其中的酶并沒(méi)有失去活性因子，可如果和芹菜同食，芹菜中維生素C會(huì)被分解破壞 。
2、芹菜不能和部分海鮮
蜆、蛤、毛蚶、蟹等海鮮體內(nèi)含有維生素B1分解酶，這種分解酶被加熱后雖然有的失效，但鑒于人們?cè)谑秤煤ｕr時(shí)喜歡生吃，或只是用開水簡(jiǎn)單地燙一燙 ， 所以這些蛤貝體內(nèi)的維生素B1分解酶并未全部失活，此時(shí)若與芹菜同食，就會(huì)將其中的維生素B1全部破壞掉 。尤其和蟹同食，會(huì)極大影響蛋白質(zhì)的吸收 。但是，此刻的酶遇到酸就會(huì)減弱其分解能力，因此進(jìn)食蛤貝海鮮時(shí)適當(dāng)加醋，則可以保護(hù)維生素B1 。
3、芹菜不能和甲魚
傳言芹菜和甲魚二者同食會(huì)使蛋白質(zhì)變性影響營(yíng)養(yǎng)吸收，可能會(huì)導(dǎo)致中毒現(xiàn)象的發(fā)生 。可以飲用橄欖汁解毒 。雖說(shuō)或許不至于那么嚴(yán)重，但網(wǎng)上有不少人說(shuō)自己吃了芹菜和甲魚后卻有出現(xiàn)腹痛等不適癥狀 。所以，安全起見，最好不要將芹菜和甲魚搭配食用 。
4、芹菜不能和菊花
芹菜不能和菊花，過(guò)量同食容易引起嘔吐 。因?yàn)樗麄兊墓πЩ鞠嘟际乔鍩峤舛荆笛獕海车扔谑沁^(guò)量，過(guò)量引起食物輕微中毒導(dǎo)致腸胃不適引起嘔吐 。
5、芹菜不能和雞肉
芹菜不能和雞肉，雞肉與芹菜同食可能會(huì)傷元?dú)猓詈眠€是少混在 。因?yàn)殡u肉熱性食物 ， 而芹菜是涼性食物，大量同食對(duì)健康不利 。當(dāng)然，少量的雞肉和芹菜，能夠發(fā)生相克的反應(yīng)幾率很小 ， 而且產(chǎn)生的副作用也不大，所以對(duì)人體上的危害基本可以忽略的 ， 所以少吃沒(méi)有太大關(guān)系 。
6、芹菜不能和兔肉
芹菜不能和兔肉混合在一起食用，會(huì)脫水，還會(huì)傷頭發(fā) 。因?yàn)橥萌馑崂洌鄄艘彩菦鲂允澄铮罅客硶?huì)引起腸胃功能紊亂 ， 而致腹瀉 。而且，芹菜中富含的維生素C會(huì)和兔肉含的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)反應(yīng) ， 使蛋白質(zhì)變性，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。
2、芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、清熱生津
芹菜味甘苦而性涼 ， 故有清熱解毒生津之功，可明顯緩解氣候干燥、上火等引起的口干舌燥，氣喘心煩、頭痛、食欲不振等不適，而且可輔治熱病煩渴、小便澀痛、疔瘡腫毒以及醉酒等病證 。
2、平肝降壓
明《本草推陳》載芹菜治療“肝陽(yáng)頭昏，面紅耳赤 ， 頭重腳輕，步行飄搖”，所描述的應(yīng)屬當(dāng)今高血壓之癥狀 。實(shí)驗(yàn)研究也證明 ， 芹菜的粗提取物對(duì)兔犬靜注、血管灌注、主動(dòng)脈灌注后均有明顯的降壓、擴(kuò)張和軟化血管、對(duì)抗升壓反應(yīng)等效應(yīng)，故常食可降壓并預(yù)防動(dòng)脈硬化，且降壓效果溫和而穩(wěn)定 ， 對(duì)原發(fā)性、婦女妊娠期及更年期高血壓均有效 。平時(shí)可常取芹菜300克，大棗10枚，水煎后食棗喝湯，以控制血壓 。
3、助性避孕
古希臘僧侶有禁食芹菜之規(guī) ， 研究者由此發(fā)現(xiàn)芹菜富含鋅元素，并具有性興奮作用，是增進(jìn)夫妻感情的“風(fēng)趣菜” 。取200克芹菜，雞蛋1個(gè)，牛乳100毫升 ， 蜂蜜10毫升 。先將芹菜榨汁，將雞蛋打散溶入牛乳中，加入芹菜汁里，放入蜂蜜 ， 或加白酒20毫升，攪勻飲用可助性 。需注意的是 ， 芹菜助性但卻可減少男子精液的精子數(shù)，可幫助避孕 。

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