【蘿卜蘑菇燉排骨竅門 如何做蘿卜蘑菇燉排骨】1、豬骨剁塊，用清水沖洗至顏色發白 。
2、蘑菇和金針菇用淡鹽水浸泡10分鐘 。
3、沖洗干凈的排骨開水焯燙后再次洗凈 。
4、紫砂鍋中加入適量的清水放入蔥姜、大料、當歸 。
5、再加少許白酒 。
6、倒入焯燙過的排骨燉煮1個小時 。
7、洗凈的蘑菇和金針菇切好，蘿卜去皮切塊備用 。
8、煮好的豬骨湯加入蘿卜和菌菇繼續燉煮之蘿卜變透明熟爛 。
9、然后加入鹽 。
10、再加胡椒粉調味即好 。
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