1、食材：黑豆30公克 ， 乳鴿1只 ， 桂圓10公克 ， 金華火腿10公克 ， 姜片3片 ， 陳皮3公克 ， 高湯2500cc ， 米酒3大匙 ， 鹽少許 。【黑豆燉鴿子怎么做 制作黑豆燉鴿子的方法】
2、將黑豆泡水備用；乳鴿清除掉內臟 ， 過水川燙備用 。
3、取一砂鍋 ， 在砂鍋中加入所有的材料及米酒 ， 以大火煮開后加鍋蓋轉小火煮1.5小時 ， 起鍋前加入鹽即可 。
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