【蒜泥基圍蝦怎么做 蒜蓉基圍蝦的做法介紹】1、食材：基圍蝦500克，生姜一塊，大蒜籽五瓣，香菜一根 。
2、先把基圍蝦剪掉蝦須，洗干凈備用 。
3、再把基圍蝦去掉頭和殼，挑去蝦線，再擺在盤子里 。
4、把姜蒜洗干凈去皮再剁碎備用 。
5、把姜蒜均勻的擺在蝦上面 。
6、再燒適量水，水滾后把蝦放進去隔水蒸五到八分鐘 。
7、時間到了不要急著打開鍋蓋，等水蒸汽出完了再小心端出來，挑去上面的姜蒜 。
8、再準備一些姜蒜，去皮剁碎，再燒滾 。把燒好的熱油澆在蒸好的蝦上面即可 。
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