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在一年四季當中 ， 就屬夏季的天氣溫度最高了，尤其是三伏天正午的那個時候，氣溫是非常高的，而且正午也是上班族和學生下班放學回家的時間，這個時候就很容易引起中暑的癥狀 ， 還有那些在室外工作的朋友們，也是非常容易中暑的，于是想要預防中暑就要多吃一些能夠清熱解暑的食物喲 。
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一、清熱解暑的蔬菜
1.黃瓜
黃瓜是夏季最佳的美容減肥蔬菜，以常食用黃瓜可有效地抗皮膚老化 ， 減少皺紋的產生，并可防止唇炎、口角炎 。黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效，是適合夏季食用的蔬菜之一 。黃瓜當水果生吃 ， 不宜過多 。脾胃虛弱、腹痛腹瀉、寒咳嗽者都應少吃黃瓜 。
2.絲瓜
絲瓜清熱解暑的功效 。做湯時烹煮時間不宜長，最好能保持絲瓜的鮮綠色澤 。絲瓜皮和絲瓜花一起熬水代茶 ， 也有防暑解熱之效 。
3.冬瓜
冬瓜有良好的清熱解暑功效 。夏季多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿 。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎炎水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品 。它含有多種維生素和人體所必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡 。
二、清熱解暑的水果
1.西瓜
西瓜上瓜類中清暑解渴的首選 。夏天出現中暑、發熱、心煩、口渴或者其他急性熱病時，均宜用西瓜進行輔助食治療 。西瓜味甘性寒，有消暑除煩、止渴利尿之效 ， 是夏令解暑佳品，有“天然白虎湯”之稱 。凡暑熱煩渴、口渴心煩、小便不利、暑熱傷津及傷酒等證，均適合食用 。但暑證內有寒濕者不宜進食 。
2.甜瓜
甜瓜又被人們稱作梨瓜或者是香瓜 ， 中醫經常用甜瓜的子和果蒂來治療病患 。甜瓜性味甘，涼，入胃、大腸、膀胱經 。它不但具有解煩渴、清暑熱的功效，還具有利小便，通大便的作用 。
3.葡萄
葡萄的果、根、莖、葉均可入藥 。性味酸、甘，寒，入肺、腎、脾經 。功效生津止渴，開胃消食 ， 補血安胎 。可用于津傷口渴，心煩、尿赤、胃納不佳、血虛心悸等癥 。
三、清熱解暑的豆類
1.白扁豆
白扁豆為豆科植物扁豆的干燥成熟種子 ， 是補脾暖胃，化濕消暑、補虛止瀉的藥食兩宜佳品，尤其在暑熱濕重的春夏雨季更成為家庭餐桌上不可少的一道食材 。白扁豆不但藥用價值高，營養價值也較高，礦物質和維生素含量比大部分根莖菜和瓜菜都高 ， 味道清香美味 。
2.綠豆
在南方，一到夏天家家戶戶都喜歡煲海帶綠豆水喝，這也就足以說明綠豆清熱解暑的功效是很不錯的 。其實 ， 綠豆皮中含有非常豐富的抗氧化成分 ， 比如皂甙、單寧、類黃酮等等 。另外，綠豆中還有一些豆固醇、生物堿以及大量的膳食纖維等 。夏季吃綠豆可以清熱解毒 ， 緩解中暑 。綠豆常見的吃法是熬粥或熬湯，做成綠豆沙也是不錯的選擇 。
3.紅豆
中醫角度來說 ， 紅豆性平、味甘酸，有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的功效 。夏天人體易水腫，吃紅豆不失為一種好的消腫食療方法 。紅豆還富含膳食纖維、鉀、B族維生素等多種營養物質 。紅豆可以與大米搭配煮成紅豆飯，也可以當成主食的餡料，如紅豆包 。
4.眉豆
眉豆不僅提供了大量易于人體消化吸收的優質的蛋白質，還有適量的碳水化合物以及多種微量元素和維生素等 。它可以充分的補充人體所需要的營養成分，從而提高人體的免疫能力 。夏季食欲較差，而眉豆所含維生素B能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酶活性 ， 幫助消化、增進食欲 。不過，眉豆多食則性滯，故氣滯便結者應慎食眉豆 。
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