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綜合營養素什么時候吃好 史上最全丨營養素最佳服用時間

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同樣的營養素，由于攝入的時間以及其它的膳食因素，效果可能大相徑庭！為此，小湯查閱多篇文獻，總結整理出各種營養補充劑的最佳服用時間，先來一睹為快吧！一分鐘讀全文早晨空腹：維生素C
餐前半小時：蜂膠
隨餐或者餐后：蛋白質、魚油+大豆磷脂、
脂溶性維生素、葉酸、鈣、鐵、鋅
番茄紅素、輔酶Q10、藻油DHA
晚上睡前：葡萄籽、膠原蛋白、褪黑素
運動前半小時：左旋肉堿
蛋白質的最佳服用時間蛋白質的消化從胃開始，胃內主要消化蛋白質的酶是胃蛋白酶，最適宜作用的PH值為1.5-2.5 。隨餐或者餐后胃酸分泌增多，有利于蛋白質的消化 。
空腹的時候，蛋白質優先是用來滿足人體能量需求的，因而，不要空腹食用蛋白粉（用蛋白粉作代餐的除外） 。晚上睡前最好不要食用蛋白粉，此時腸胃消化活動和功能隨著休眠也大幅降低，否則會加重腸胃負擔 。
維生素的最佳服用時間水溶性維生素
維生素C：維生素C在血液中的濃度只能維持數小時，所以建議維生素C可以晨起開始，均勻地分幾次吃 。B族維生素也建議早晨吃 。（《公共營養師》，中國勞動保障出版社） 。
葉酸：因為葉酸對胃是有刺激作用的，在飯前吃很可能會引起胃部不適，影響食欲，建議飯后服用較好，在飯后半小時服用，腸道內的食糜可使藥物緩慢通過腸道，增加與腸黏膜接觸時間，促進吸收（中國療養醫學2012年第21卷第10期） 。
脂溶性維生素
最好在飯后攝入，這樣能夠使其溶解在食物的脂類中，更容易被人體吸收利用 。復合維生素一般建議飯后服用 。因為既含有脂溶性的維生素，又含有水溶性的維生素，在飯后服用能夠更充分地吸收利用 。

礦物質的最佳服用時間? 鈣
選用含鈣量高的制劑，采用每天1次的用法，則在每晚睡前服用 。采用每天2次的用法，以清晨和臨睡前各服用1次，若采取每天3～4次用法，應在飯后1.0～1.5h服用,以減少食物對鈣吸收的影響（現代中西醫結合雜志，2001,10(8)） 。
促進因素：適量維生素D、某些氨基酸（賴氨酸、精氨酸、色氨酸）、乳糖和適當的鈣磷比例（2：1），均有利于鈣的吸收 。
抑制因素：谷物中的植酸、某些蔬菜中的草酸和過多的膳食纖維，對鈣的吸收影響較大（食品科學，2006年，27卷第10期） 。蛋白質攝入過高，使鈣的排出增加 。
? 鐵
建議餐后半小時后服用，并同時補充維生素C和B族維生素 。
促進因素：維生素C 是促進三價鐵還原為二價鐵的確定因素，能夠促進鐵的吸收；維生素B2與鐵的吸收、儲存和動員有關 。
抑制因素：糧谷和蔬菜中的植酸鹽和草酸鹽以及茶葉和咖啡中的多酚類物質均會影響鐵的吸收，所以切勿用牛奶、咖啡、茶吞服鐵補充劑，也不要在進餐時服用，應該餐后半個小時以后服用 。
?鋅
餐后半小時后服用
促進因素：維生素D促進鋅的吸收
抑制因素：植物性食物中的植酸、鞣酸和纖維素等均不利于鋅的吸收；空腹可能引起困倦 。
魚油和大豆磷脂的最佳服用時間? 魚油：沒有固定時間
專家指出，服用魚油沒有固定的時間，任何服用時間都可以使其營養吸收達最佳狀態（多不飽和脂肪酸的研究進展，食品工業科技，2012） 。
但注意手術前后避免服用，由于魚油中含有EPA，會影響凝血造成傷口愈合變慢，因此，成人在手術前兩周和后一周應該盡量避免食用魚油 。
?大豆磷脂：
最好魚油和磷脂一起搭配服用，隨餐或者餐后服用效果更好 。

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