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生板栗怎么做好吃簡單 板栗怎么做好吃

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秋天是板栗上市的季節，板栗的營養豐富，含蛋白質，脂肪，氨基酸，維生素C，鈣，磷，鉀等元素豐富，還含有胡蘿卜素和抗壞血酸成分，具有極高的營養價值，它可鮮食，煮食，糖炒，也可以生吃，還可以制成栗子粉加工成糕點類食物來食用，并且不同的吃法還有不同的食療功效，那么下面就來看看板栗怎么做好吃 。板栗雞翅材料：板栗300克，雞翅500克，植物油，姜，料酒，醬油，大料，冰糖，食鹽適量 。
做法：將雞翅洗凈剁成小塊，放入清水中浸泡去掉血沫;板栗去殼，用開水燙五分鐘，將皮剝掉，再用油炸至金黃色，將油瀝干;炒鍋燒熱，放入2匙植物油，放入雞翅炒至變色，用適量料酒，醬油，冰糖，姜，大料一起炒出香味，加入肉湯或開水，以沒過雞翅為準，燒開后撇去浮沫，蓋上鍋蓋，轉小火燉熟雞翅，再放入板栗，繼續用小火燉十分鐘，待雞翅和板栗酥軟后，轉大火將湯汁收濃，最后加食鹽調味 。
功效：這道菜適宜痰濕體質人群食用，雞肉搭配板栗，營養豐富，對改善脾胃功能有幫助 。
板栗小米豆漿材料：黃豆，板栗仁各40克，小米20克 。
做法：將黃豆用清水浸泡10到12小時，撈出洗凈，小米浸泡2小時，撈出洗干凈，板栗洗凈，切小塊，將所有食材一起放入豆漿機中，加水至上下水位間，打成豆漿飲用 。
功效：板栗味甘，性溫，歸脾，胃，腎經，有益氣健脾，厚補腸胃的作用，還能預防高血壓，冠心病，動脈粥樣硬化，骨質疏松等癥，和黃豆，小米一起打成豆漿飲用，可以起到健脾和胃，補氣補血的功效，適宜于脾胃氣虛的慢性胃炎患者飲用 。
【生板栗怎么做好吃簡單 板栗怎么做好吃】
板栗桂圓粥材料：粳米100克，桂圓肉10克，板栗仁20克 。
做法：將板栗，桂圓肉分別洗凈，粳米淘洗干凈，一起放入鍋中，加適量清水，用大火煮沸后，再改用文火熬煮30分鐘即成 。
功效：板栗具有健脾胃，益氣補腎，強筋壯腰功效，和桂圓肉一起熬粥，可以起到溫補脾陽，補腎的作用，適宜于脾胃氣虛和脾腎陽虛的慢性腸炎患者食用 。
板栗玉米燉排骨材料：板栗50克，玉米棒200克，豬排骨350克，食鹽少許 。
做法：將豬排骨洗凈，剁成塊，汆水，玉米棒洗凈切塊，板栗洗凈，所有食材一起放入鍋中，加清水燉熟，放食鹽調味 。
功效：補腎壯骨，補充鈣質，適宜于輔助治療骨質疏松癥;脾胃不和，食欲不振，體虛貧血的人也應該多吃 。
蓮子板栗豬腰湯材料：蓮子50克，板栗75克，豬骨250克，豬腰400克，枸杞適量，生姜，食鹽，胡椒粉，料酒各適量 。
做法：將豬腰去掉外膜，剖開成兩半，去掉中間的白色腰臊，洗干凈，切成大片，加少許食鹽，料酒反復揉搓，再換清水漂洗干凈，瀝干水分，在板栗表面切一小口，放入清水中煮五分鐘，取出放涼，去掉外殼和膜，蓮子去芯洗凈，用溫水浸泡20分鐘，豬骨洗凈血污，瀝干水分，用刀背敲裂，枸杞洗凈 。將豬骨，板栗，蓮子，姜塊一起放入砂鍋內，加適量清水，開旺火煮沸，再改用小火煮約2小時，最后放入豬腰片和枸杞煮10分鐘，放入食鹽和胡椒粉調味即可食用 。
功效：這道湯具有養心益腎，補脾澀腸，補虛固腎等功效，適宜腰酸腳軟，脾胃虛弱，小便較頻者食用 。
板栗核桃粥材料：核桃仁和板栗各50克，大米100克，食鹽，雞精適量 。
做法：將板栗，核桃仁洗凈，切成粒，大米用清水洗凈，砂鍋內放適量清水，開中火煮沸，放入大米，開大火煮沸后改小火煮至米開花，放入板栗核桃仁，再煮20分鐘，放入食鹽，雞精調味即可 。

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