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杏樹嫁接時 ， 選用健康的杏樹枝條 ， 將頂端保留2到3個芽 ， 另一段要剪成斜面；接著將插條插進砧木里，使用塑料袋捆綁好，等到生長緊密結合后 ， 將塑料袋解開；嫁接時間可選在春、夏、秋三季，避開7月雨季 。據考證 ， 杏樹原產于中國新疆，是中國最古老的栽培果樹之一 。
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杏樹為陽性樹種，適應性強，深根性，喜光，耐旱 ， 抗寒，抗風，壽命可達百年以上，為低山丘陵地帶的主要栽培果樹 。
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杏子是杏樹的果實 。果實呈圓、長圓或扁圓形，果皮多金黃色，向陽部有紅暈和斑點 。果肉暗黃色，味甜多汁，初夏成熟 。杏果肉黃軟，香氣撲鼻，酸甜多汁，是夏季主要水果之一 。
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【夏季杏樹嫁接方法視頻 夏季杏樹嫁接方法】杏果可以生食，也可以用未熟果實加工成杏脯、杏干等 。杏仁有苦甜之分 ， 甜杏仁可以作為休閑小吃，也可做涼菜用 。
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