1、干豆腐皮一節，金針菇少許，大蔥半根，洋蔥一個，大蒜兩瓣，食用鹽、食用油、花椒粉、五香粉、香油、生抽、蠔油、醋等，切好（蘋果變色就最后切），苦苣洗凈，過涼開水 。
2、開水焯燙芹菜、木耳，再微開撈出，沖冰水 。
3、碼放盤中，加入油、黑胡椒（白胡椒） 。
4、鹽、醋、糖、蒜蓉、香菜梗、辣椒拌勻 。
【酸爽拌菜如何做 有什么做這個的技巧】5、吃前澆汁、拌勻 。
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