1、茴香菜放水里清洗干凈后放沸水鍋里快速焯水半分鐘后撈出 。
2、焯熟的茴香菜放入涼水或是冰水中沖涼 。然后切成2厘米長的小段備用 。
3、切一些胡蘿卜絲備用 。
4、取一小碗，放入一匙的蒜末，一匙的辣椒末和半匙的芝麻在碗中 。
5、鍋中倒適量油燒熱 。
【涼拌茴香菜的做法 超簡單涼拌小菜下飯配粥兩相宜】6、油溫七、八成熱時，將熱油澆在辣椒碗中 。
7、放入一匙的生抽，一匙的蒸魚豉油 。
8、放少量的鹽、白糖、味精和幾滴花椒油調味 。
9、將切好的茴香菜和胡蘿卜絲放涼拌大碗里 。
10、把調好的味汁淋在南瓜尖上拌勻后即可食用 。
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