杏鮑菇炒雞蛋怎么炒最好吃怎么做杏鮑菇炒雞蛋才好吃 _怎么做

1、食材：雞蛋3個、洋蔥半個、杏鮑菇2個、醬油1勺、青紅椒各1個、蠔油1勺、十三香適量、糖一點、豆瓣醬2勺、鹽1勺、蔥半棵、蒜2瓣。
2、杏鮑菇洗凈切段
3、把杏鮑菇撕成條。
4、青紅椒切滾刀斜塊，洋蔥切條，蒜切末，蔥切段備用。
5、鍋中加入適量清水燒開，放入撕好的杏鮑菇，焯水20秒后撈起。
6、雞蛋打散。鍋中倒入適量油燒熱，倒入雞蛋，用筷子快速滑熟盛出備用。
7、鍋中倒入適量油燒熱，加入蒜和豆瓣醬爆香加切好的青紅椒，洋蔥快速翻炒至斷生加杏鮑菇，倒入生抽、蠔油、十三香、糖和鹽翻炒均勻后加雞蛋翻炒均勻后即可。
【杏鮑菇炒雞蛋怎么炒最好吃怎么做杏鮑菇炒雞蛋才好吃】8、出鍋。