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鰱魚的營養價值及功效

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鰱魚的營養價值鰱魚能提供豐富的膠質蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋養肌膚的理想食品 。它對皮膚粗糙、脫屑、頭發干脆易脫落等癥均有療效，是女性美容不可忽視的佳肴 。為溫中補氣、暖胃、澤肌膚的養生食品，適用于脾胃虛寒體質、溏便、皮膚干燥者，也可用于脾胃氣虛所致的乳少等癥 。
鰱魚富含蛋白質及氨基酸、脂肪、糖類、灰分、歐咪伽3、維生素A、維生素D、維生素B、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸等營養成分，均可為機體所利用 。
具體所含營養素如下：鰱魚的營養價值很高，蛋白質含量約為15%-20%，而脂肪含量卻不高，僅為1%-10%，蛋白質易為人體消化吸收，可利用率高達95%以上 。魚肉中還含有多種人體必需的氨基酸，維生素A、B1、B2、D和礦物質 。魚肉中含有的不飽和脂肪酸和魚鱗中含有的卵磷脂，可預防動脈硬化，降低血脂，促進血液循環，抑制血小板凝集，減少腦血栓的形成和心肌梗塞，降低膽固醇，具有健腦作用 。
【鰱魚的營養價值及功效】
科學家還發現，一周吃3次魚，有助于保護皮膚，讓皮膚免受太陽光紫外線的損害 。長期吃魚，可以為人們提供一種類似于防曬霜的自然保護，使皮膚增白 。多吃魚可以作為一種額外的防曬措施 。
鰱魚的食用功效1、緩解胃部不適：鰱魚味甘性溫，能起到溫中益氣、祛除脾胃寒氣、暖胃補氣、利水止咳的作用 。常用于脾胃虛弱、水腫、咳嗽、氣喘等病的治療，還可以治療胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎 。
2、預防心腦血管疾病：鰱魚的魚肉蛋白質、氨基酸含量很豐富，對促進智力發育、降低膽固醇、降低血液黏稠度和預防心腦血管疾病具有明顯的作用 。
3、預防癌癥促進腦部發育：鰱魚的體內含有可抑制癌細胞擴散的成分歐咪伽3，因此長期食用鰱魚對預防癌癥大有幫助 。
4、美容護膚：鰱魚佐香油食用，對皮膚粗糙、脫屑、頭發干枯易脫落等癥狀均有一定療效，是女性美容美發不可忽視的佳肴 。

鰱魚的營養價值及功效

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鰱魚適用人群1、脾胃蘊熱者不宜食用 。
2、對產后少乳者尤為適用 。
3、瘙癢性皮膚病以及有內熱、蕁麻疹、癬病者應忌食 。
4、鰱魚可使炎癥加重，因此，甲亢病人不宜食用 。
5、凡是乙肝、感冒、發燒、口腔潰瘍、大便秘結患者不能食用 。
6、脾胃虛寒，少食納呆，胃脘有冷感的患者可食用 。
7、營養不良，年老體弱、久病或病后氣血虛衰、脾胃虛寒等病癥者亦可食用 。
鰱魚的營養價值及功效

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