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【排骨怎么蒸最好吃】蒸排骨怎么做好吃怎么蒸排骨好吃

生活百科生粉


排骨怎么蒸最好吃：蒜茸豉汁蒸排骨 材料：肋排300g、鹽3g、蠔油6g、醬油6g、生粉2小勺、豆豉10g、蒜瓣2個、生姜1小塊 。
做法：
1、準備好材料 。
2、排骨沖洗干凈，用清水浸泡10分鐘 。
3、蒜瓣生姜豆豉全部切碎待用 。
4、排骨瀝去多余的水分，放入切好的蒜姜豆豉蠔油醬油鹽 。
5、充分的攪拌均勻，腌制10分鐘以上 。
6、放入生粉 。
7、充分攪拌均勻，靜止3分鐘 。
8、鍋中放入適量的清水，腌好的排骨倒入碟中，并放入鍋中 。
9、蓋好蓋子，大火燒開后轉中火蒸約15分鐘，直到排骨全數即可 。
做法：
1、肋排剁塊放清水里浸泡掉血水 。
2、將排骨控干水分 。
3、另外取一直碗，加剁椒4飯勺 。
4、加入蒜泥以及其它輔材混合 。
5、充分調和均勻 。
6、調和好的調味料和排骨攪拌在一起，腌漬1小時 。
7、排骨連同腌料一起上蒸鍋蒸 。
8、大火蒸開鍋轉中火繼續整40分鐘，骨肉脫離即可 。

【排骨怎么蒸最好吃】蒸排骨怎么做好吃怎么蒸排骨好吃

文章插圖
排骨怎么蒸最好吃：酸香蒸排骨 材料：排骨350g、油適量、鹽適量、糖適量、味極鮮適量、蠔油適量、香醋適量、生粉少許、豆豉少許、蔥20g、剁辣椒少許、姜適量、蒜適量 。
做法：
1、排骨剁成小塊后，放入清水中浸泡去血污，期間可以多換幾次水 。
2、然后撈出瀝干水，放入盆中 。
3、蔥姜蒜剁成末放入排骨中 。
4、再放入洗凈的豆豉 。
5、加入適量的鹽與糖 。
6、來點味極鮮與蠔油 。
7、此時主角來了，加入多一些的香醋 。
8、再放些自制的剁辣椒和生粉 。
9、充分拌勻 。
10、裝入盤中，封上保鮮膜，放入蒸鍋，蒸制40分鐘 。
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