1、原料：油菜250克 ， 對蝦肉50克 ， 姜10克 ， 蔥20克 。
2、制作方法：將蝦肉洗凈切成薄片 ， 蝦片用醬油、料酒、淀粉拌好；油菜梗葉分開 ， 洗凈后切成3厘米長段；鍋中加入食油 ， 燒熱后先下蝦片煸幾下即起出 ， 再把油鍋熬熱加鹽 ， 先煸炒油菜梗 ， 再煸油菜葉 ， 至半熟時倒入蝦片 ， 并加入作料姜、蔥等 ， 用旺火快炒幾下即可起鍋裝盤 。
【油菜蝦仁的做法 油菜炒蝦仁】
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