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又長一毛！未來豬價受這四大因素影響！

生活百科一毛

2017年8月20日全國外三元均價14.67元/公斤，較昨日上漲0.10元/公斤 。
首席，近期豬肉雖然有漲價，但漲價幅度要弱于季節性規律的水平 。7月下旬以來，豬價開始歸升，農業部統計的豬肉批發價從19.7元/公斤上升至20元/公斤以上 。但從豬價變幻的小周期來看，歷年的三季度豬價通常都會浮現較大幅度的歸升，所以這種因素是季節性的 。再加上今年年初是暖冬天氣，仔豬存活率預計要高于往年，所以預計三季度豬價上行幅度約摸會弱于往年 。
第二，規?；B殖占比、集體養殖效率仍在提升，豬肉供養依然有保證 。當前豬糧比價仍在7.7左右，高于6.0的利潤平衡點，養豬利潤還處于中等水平 。從每頭養殖利潤來看，每頭自繁自養生豬的利潤仍有190元，僅僅是外購仔豬養殖浮現了小幅虧損 。但需要注意的是，規?；B殖企業對市場波動的承受能力要更強，而且在這兩年行業內部巨變的背景下，布局未來、搶占市場份額成為大型養殖企業的首要目標，這也是今年以來盡管豬價持續下跌、但上市養殖企業仍在大幅擴產能的主要緣故 。盡管利潤下降會降低小型養殖戶的踴躍性，但規?；B殖擴張的產能會逐漸釋放，而且養殖效率也更有優勢，豬肉供養依然會有保證 。

第三，環保政策依然會有一定沖擊，但幅度將小于去年 。2016年環保政策執行力度比較大的省份主要集中在長三角、珠三角地區，根據規劃，2017年底前全國范圍內將盡成“依法關閉或搬遷禁養區內的畜禽養殖場(小區)和養殖專業戶”的工作，而今年沖擊比較大的地區集中在山東、河南等省份 。根據農業部的測算，2016年環保政策減少生豬供應約3600萬頭，預計今年減少約2000萬頭，幅度小于去年 。且上半年豬價持續下跌，也從側面證明了，規?；B殖企業供養增添可以彌補環保壓力帶來的缺口，所以今年環保政策對豬價的影響或小于去年 。
【又長一毛！未來豬價受這四大因素影響！】第四，豬肉消費需求平衡，對價格影響相對有限 。我國豬肉消費在肉類中處于絕對主導地位，2016年豬肉消費量是雞肉消費量的4.3倍，是牛肉消費量的7倍 。再加上人們飲食偏好短期不會浮現太大變幻，牛肉和雞肉對豬肉的替代效應并不顯然 。由于居民對豬肉的消費彈性較低，豬價走勢主要受到供養端因素的影響 。根據我們前面的分析，豬肉產量與價格之間高度負相關，也可以證明這一點 。

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