1、青椒洗凈備用 。
2、皮蛋剝殼洗凈，對半切開后，再切6等份 。
3、青椒、紅椒洗凈切段后再切條，切碎末 。
4、香醋4勺、花椒油1/4小勺、香油1勺、醬油幾滴、蠔油1勺調成汁備用 。
【涼拌尖椒變蛋的做法 涼拌尖椒皮蛋簡單做法】5、皮蛋裝盤后，淋上調味汁，撒上青紅椒碎 。
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