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吃什么可以補鋅 孩子缺鋅有哪些癥狀吃什么可以補鋅

生活百科飲食指南

鋅是人體增強免疫力、預防疾病必需的微量元素 。由于它不易被人體儲存 ， 所以每天必須補充 。每天攝入含鋅量高的食物即可補鋅 。那么吃什么東西可以補鋅？牛肉每3盎司(約合85克)紅燒牛肉含鋅7毫克 。牛肉還富含蛋白質(一份牛肉可滿足一天蛋白質需求量的一半),以及有益神經健康的維生素B12等 。鹵牛肉或紅燒牛肉是不錯的選擇,但紅肉過量會增加糖尿病、心臟病等疾病風險,每周吃一次即可 。
腰果1盎司(約合28克)腰果中含鋅1.6毫克 。腰果中還含有健康脂肪、葉酸、B族維生素和維生素K 。無鹽腰果是十分健康的零食,也可加入炒菜或涼拌菜中食用 。
雞肉3盎司熟雞肉含鋅2.4毫克 。雞肉是維生素B6的重要食物來源,有益大腦功能的正常發揮 。咖喱雞肉加酸奶就是不錯的營養搭配 。
蕓豆半杯(約合100克)煮熟的蕓豆含鋅0.9毫克 。蕓豆還含有可溶性和不溶性纖維,不僅有益消化系統健康,還能防止血糖驟升 。紅蕓豆煮熟后加入橄欖油和一些小茴香,是不錯的減肥小吃 。
杏仁1盎司杏仁含鋅0.9毫克 。杏仁還富含鎂、歐米伽3脂肪酸、維生素E,有助保護眼睛、增強免疫力 。下午吃一把杏仁既能抗餓又可防止晚餐吃得太多 。
牡蠣天然食物中,牡蠣的含鋅量最高,每100克牡礪含鋅100毫克,因此食用牡礪可以起到補鋅的作用 。而且牡蠣肉味道鮮美,營養全面,還有潤肌膚、美容顏、降血壓和滋陰養血、健身壯體等多種作用,所以牡蠣被視為健美強身的食品 。但需要注意的是牡蠣含有高膽固醇,不宜天天食用 。
蘋果【吃什么可以補鋅 孩子缺鋅有哪些癥狀吃什么可以補鋅】 蘋果一直就有“益智果”與“記憶果”的美名 。蘋果除了富含鋅這種微量元素之外,它還富含脂質、糖類、多種維生素等營養成分,尤其是細纖維含量高 。如果孕婦多吃蘋果,能夠補充身體所需的鋅,而且有利于胎兒大腦皮層邊緣部海馬區的發育,有助于胎兒后天的記憶力 。
缺鋅的癥狀1、食欲減退:挑食、厭食、拒食,普遍食量減少,沒有饑餓感,不主動進食;
2、亂吃奇奇怪怪的東西 。比如:咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃頭發、紙屑、生米、墻灰、泥土、沙石等;
3、免疫力低下,經常感冒發燒;
4、反復呼吸道感染如:扁桃體炎、支氣管炎、肺炎、出虛汗、睡覺盜汗等;
5、指甲出現白斑,手指長倒刺,出現地圖舌(舌頭表面有不規則的紅白相間圖形);
6、反應慢、注意力不集中;
7、視力問題:視力下降,容易導致夜視困難、近視、遠視、散光等;
8、皮膚損害:出現外傷時,傷口不容易愈合;易患皮炎、頑固性濕疹;
9、口腔潰瘍反復發作 。
影響智力鋅參與體內多種影響蛋白質、核酸合成和分解代謝酶的構成,對維持大腦功能有一定作用 。缺鋅可使腦的DNA(去氧核糖核酸)和蛋白質的合成障礙,引起大腦發育不全及智力發育不良 。研究表明,缺鋅可影響腦部谷氨酸及氨基丁酸的代謝,從而降低孩子的學習能力 。因此,應重視缺鋅對孩子智力的影響,及時發現,及時補鋅,才不會影響小兒的正常生長發育 。
導致厭食孩子缺鋅會引起食欲減退,出現厭食 。這主要與味覺的敏銳度下降有關,缺鋅影響味蕾細胞更新,引起(唇)舌粘膜增生與角化不全,阻塞味蕾小孔,食物刺激難以引起味覺沖動,因此唾液中磷酸酶活性降低 。同時缺鋅可降低一種含鋅酶(羥基肽酶A)的活性,使消化力降低 。此外,缺鋅還可導致嗅覺功能減退而影響食物的攝取 。

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