白貝如何清洗的干凈白貝如何清洗 _生活百科

1、先將白貝用清水清洗一遍，去掉外殼上的泥沙，然后放醋20克、海水晶20克，浸泡10分鐘左右。
2、將大蒜全部切成蒜片，姜去皮，切成姜末備用。
3、用白醋、海水晶浸泡過的白貝會吐出很多沙子，變得很干凈，然后用清水在清洗兩遍，撈出，瀝干水分備用。【白貝如何清洗的干凈白貝如何清洗】
4、鍋里放油然后加入辣椒、蒜片、姜末大火炒香，然后加入蠔油5克、味達美5克，加入洗好的白貝，翻炒。
5、等到白貝張開殼以后加入白糖、少許白醋出鍋即可。這樣一道肉質鮮嫩、味道鮮美的蒜爆白貝就做好了。