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【香蕉片怎么做】香蕉片的做法

生活百科怎么做

香蕉片怎么做：烤箱香蕉片 材料：較成熟的香蕉1個 ， 細砂糖1大匙 。
做法：
1、取一成熟香蕉去皮 ， 切成所需的薄片 。
2、將硅油紙或油布鋪在烤盤中 ， 切好的香蕉薄片擺放在防油紙上 ， 并在每一片香蕉片上抹上薄薄的細砂糖 。
3、烤箱預熱100度 ， 中層40分鐘左右 ， 如果時間到但香蕉片還是很軟粘 ， 還不能從油布上揭起 ， 需繼續烘烤 ， 待烘烤至表面不粘成型時 ， 能夠揭起香蕉片即可 。
4、將香蕉片移至烤網上 ， 繼續100度烘烤40分鐘左右 ， 烤好后可以摸下香蕉片 ， 變得脆硬時即可 。
小貼士：
1、香蕉抹上細砂糖有助于酥脆的口感 ， 但也不要加太多 。
2、烘烤的時間需要根據實際操作進行調整 ， 如香蕉片的厚薄 ， 糖的份量 。
3、香蕉從烤盤移至烤網時會有點變軟 ， 那是因為在烤盤里烤時有一面是貼著油布的 ， 沒有烘干 ， 移到烤網上就是為了兩面都能烘干 。
做法：
1、香蕉切成均勻的薄片 ， 平鋪在盤子上 。
2、在每片香蕉片上面撒上細砂糖 。
3、不沾平底鍋放爐上 ， 放入一小塊黃油加熱融化 。
4、將香蕉片鋪在平底鍋中 ， 小火慢慢煎 。
5、待一面煎成黃色后 ， 翻面繼續煎 ， 每面大概煎個5分鐘左右即可 。
6、煎好出鍋 ， 擺在盤子上散熱晾晾即可 。
小貼士：
1、一定要小火煎 ， 否則容易煎焦 。
2、最好使用烤箱制作 ， 平底鍋看是簡單 ， 實則難度較大 。

【香蕉片怎么做】香蕉片的做法

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香蕉片怎么做：做香蕉片的秘訣 1、原料最好選擇較生的香蕉 ， 但也不要過生 。一是較生的香蕉較硬 ， 比較容易切薄 ， 成品可以更酥脆;二是較生的香蕉比較耐烘烤 ， 不至于被烤得發黑或是軟爛 。
2、香蕉一定要切得薄薄的 ， 這樣可以縮短時間 ， 而且口感較好 。
3、香蕉抹上細砂糖有助于酥脆的口感 ， 但也不要加太多 。
4、還可以在香蕉表面抹上一層檸檬汁 ， 能防止香蕉片氧化變黑 ， 也可以中和香蕉的甜味 ， 變得酸酸甜甜的 。
5、烤制或煎制香蕉片的過程中一定要注意觀察火力 ， 不管采用哪種方式都要使用小火低溫 ， 否則香蕉片就會被“烤熟”、“烤焦”而不是“烘干”了 。
6、香蕉片剛做好是軟的 ， 要等涼下來才會硬 ， 所以在軟的時候要有耐心等待 。
7、香蕉片做好后如果不吃 ， 一定要放在干燥的保鮮盒里保存 ， 這樣才會保持酥脆哦 。
【【香蕉片怎么做】香蕉片的做法】
【香蕉片怎么做】香蕉片的做法

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