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牛奶加雞蛋可以做什么 打開了食譜新世界的大門

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牛奶加雞蛋可以做什么：牛奶炒蛋 材料：土雞蛋4枚，牛奶130ml，研磨黑胡椒適量 。
做法:
1、雞蛋打入盆中，倒入牛奶，用蛋抽攪勻，一定要攪勻 。
2、平底鍋中刷一層薄油，開小火，將蛋液倒入，靜待兩分鐘，不要翻動 。
3、兩分鐘用鏟子輕輕從底部推一下，可以看到底部的蛋液已經有凝固感了，繼續用鏟子推，注意是從四周往中間堆，就像堆小山一樣 。
4、蛋液全部凝固，看不見水分，就可以關火，并撒上研磨胡椒粉，完成 。
小貼士：一定要是全程小火，而且先不要攪動蛋液，以免影響底部凝固 。
做法：
1、雞蛋中加適量糖，攪打均勻 。
2、牛奶放入鍋中加熱，到微微滾開 。
3、把煮開的牛奶慢慢倒入蛋液中，這過程要不停向同方向攪拌 。
牛奶加雞蛋可以做什么：炸牛奶 材料：純牛奶500克，白砂糖50克，淀粉100克，蛋清一個，面粉 。
做法：
1、將牛奶與白砂糖小火熬制 。
【牛奶加雞蛋可以做什么 打開了食譜新世界的大門】 2、淀粉加水攪勻，一點一點加入牛奶中 。
3、奶糊開了后加蛋清，小火迅速攪拌，成糊狀關火 。
4、將奶糊導入長方體容器內，放入冰箱，等待凝固，最好提前一天弄 。
5、制作脆皮漿，面粉、淀粉和清水按5：1：4制成糊狀，加入鹽2克，色拉油油適量，放置十五分鐘 。
6、將奶糊取出，切成條狀，蘸上淀粉，然后蘸脆皮漿 。
7、下油鍋，炸至金黃色取出，可以小火復炸一次，會更外焦里嫩 。

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