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木薯粉可以做什么甜品 香氣四溢的木薯粉甜品( 二 )

做什么生活百科


2、將200g水燒開后加入糖 ， 煮至看不到白糖顆粒即可 。
3、先將一勺粉漿加入糖漿混合 ， 再把糖漿邊倒入粉漿邊攪拌均勻 。
4、在模具表面內涂一層色拉油 ， 使得缽仔糕熟后更容易脫模 。
5、往模具內添加餡 ， 多少個人喜好 ， 再把模具放入蒸鍋預熱 ， 蓋上蓋子開大火 ， 預熱到有蒸汽出來就差不多啦 。
6、加入粉漿 ， 中火煮15分鐘 ， 涼透后用竹簽沿邊轉一圈 ， 即可脫模 。
小貼士：
1、粉漿的比例很重要 ， 澄粉：木薯粉：水的比例為1:4:4 。
2、沒有模具的朋友可以用小碗、碟碗或者蛋撻模具 ， 只要是有點深度的模具就可以 。
3、混合糖漿時 ， 一定要先倒一勺粉漿與糖水混合 ， 再把糖水倒入剩余的粉漿攪拌 ， 原因是粉漿久置會發生沉淀 ， 倒一小勺粉漿加入粉漿進行攪拌 ， 缽仔糕就不會半生熟了 。
【木薯粉可以做什么甜品 香氣四溢的木薯粉甜品】

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