1、糯米粉500克,加入50克普通面粉 。加入少量面粉的小湯圓會更有彈性 ， 形態更圓潤漂亮 。
2、用開水攪拌成雪花狀 ， 放涼 。
3、將揉成團的糯米粉分成四等份 。
4、分別將各色面團揉細膩 ， 蓋保鮮膜醒一會 。【醪糟小湯圓的做法 醪糟小湯圓的做法是什么】
5、各色面團分別分割成大小適中的小劑子 ， 滾圓 。
6、準備好醪糟 。一次吃不完的話 ， 不要全部打開 ， 旁邊切個小口 ， 用完將小口用透明膠帶沾起來 ， 可以下次再用 。鍋里加水燒開 。先放入少量枸杞 。再加入湯圓 。煮到小湯圓都漂起來就是熟了 。最后加入醪糟 。喜歡香甜一些的朋友可以再加一點糖桂花 ， 或者打一個蛋花在上面 。
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