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怎么做拌菜生魚 拌菜生魚的做法

生活百科

1、主料： 鯉魚850克 。
2、輔料： 土豆40克、粉絲40克、綠豆芽30克、白菜50克 。
3、調料： 大蔥15克、鹽3克、味精2克、醋5克、辣椒油5克 。
4、將鮮活鯉魚收拾干凈后 ， 片去魚皮 ， 剔去魚骨 ， 將凈肉切成細絲；將土豆去洗凈切在絲；粉絲用水發好；綠豆芽擇洗干凈；白菜心去掉外幫留其心也切成絲；將土豆絲、粉絲、綠豆芽、白菜心絲下入沸水鍋中氽至八成熟 ， 撈出瀝凈水 。
【怎么做拌菜生魚 拌菜生魚的做法】5、將魚肉絲、土豆絲等全部主要原料放在一起 ， 放入調味料拌勻 ， 裝入盤內即成 。

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