年人均攝入量、消費量、占有量有區辭，三者依次遞增 。按以上標準計算，年人均畜禽肉攝入量為14.6千克～27.3千克 。實際上，全國年人均豬肉占有量從2008年的34.8千克增添到2014年的41.8千克這一高點后，2018年降到38.9千克 。以聯合國發布的全球食物均勻浪費30%的數據來計算，2018年，全國年人均主要肉類實際消費量為42.9千克(同年，豬牛羊禽肉產量8517萬噸)，豬肉年人均實際消費量達27.2千克，禽肉年人均實際消費量10.1千克，牛肉、羊肉對應為3.2千克、2.4千克 。
顯然，替代國內豬肉缺口的機會并沒有想象的那么大 。從國家層面來看，強調吃得更安全、更豐富、更健康，降低年人均豬肉消費量已成大勢所趨 。將來，隨著人們對幸福生存的需求增長和對營養與健康的關注度上升，膳食結構將持續調整，肉類蛋白和植物蛋白消費也將隨之發生變幻 。
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