橘子罐頭 材料：橘子5個，冰糖80g 。
【橘子怎么做好吃 人人都愛的橘子美味做法】 做法：
1、將橘子剝皮，掰成小瓣，撕去每瓣上的經絡，用牙簽在橘子囊腹部劃一條縫，再將橘子焯下水，撈出備用 。
2、鍋中放入冰糖，加入兩小碗清水400ml 。
3、將糖煮融化后加入焯水過的橘子，中小火煮5分鐘，關火 。
4、將耐高溫玻璃瓶放入開水中燙過再擦干，不留水跡，將煮好的糖水橘子趁熱裝入玻璃瓶中，蓋緊蓋子，立即倒扣放置 。
小貼士：
1、不需要用很甜的橘子來做罐頭，吃不掉的酸的拿來做正好，不浪費 。
2、不要久煮，不要開大火煮，容易爛的不成形 。
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橘子果醬 材料：橘子500g，冰糖50g 。
做法：
1、取一只結實的橘子洗干凈表面，用檸檬皮刀或擦絲器將表面橘紅色皮擦成細絲，不要白色部分，會發苦，然后將橘皮絲加少許鹽腌10分鐘左右，用水反復洗凈，擠掉水分待用 。
2、所有的橘子剝掉外皮，再去掉白色的筋和內膜，并去掉籽，留果肉和汁 。
3、用手將果肉抓散，連汁倒入鍋中，加入冰糖和橘皮絲開始小火煮，大概煮半個小時，期間隔三差五的攪拌一下，直到開始變得粘稠就關火 。
4、趁熱裝入可密封的瓶子中，密封好后倒置，冷卻后移冰箱可保存很久 。
小貼士：
1、橘子皮用一兩只橘子的就夠了，用結實的橘子擦皮比較省力，橘子皮可以增加口感和香氣，因為橘皮是提煉精油的原料哦 。
2、每次用干凈無水的勺子取果醬，以防變質 。
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