爆炒蟶子怎么做好吃爆炒蟶子的做法 _生活百科

1、主料：蟶子適量、蒜泥適量、蠔油1勺、生抽1勺、白糖1勺、郫縣豆瓣醬1勺、老抽1勺、鹽少許。
【爆炒蟶子怎么做好吃爆炒蟶子的做法】2、把蟶子洗干凈。
3、放入蒸鍋蒸到蟶子打開即可。
4、去掉沒肉的另一邊殼。
5、鍋里熱油把蒜泥放入爆香，再把郫縣豆瓣醬一勺放入炒出紅油。
6、加入一勺白糖，一勺蠔油，一勺生抽，一丁點鹽。
7、把蟶子倒入加入一勺老抽炒均勻，大火收汁即可。