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生茶葉保存方法 如何保存茶葉

生活百科

1、家庭短期內(幾個月)貯存少量茶葉，可使用茶葉、錫瓶、深色玻璃瓶或陶瓷容器，最好使用長頸錫瓶或雙層蓋的鐵制茶聽 。裝茶葉時要裝實裝滿，避免進入空氣 。
2、將茶葉用薄牛紙所好，捆緊，分層裝入干燥無味的、完整無破損的壇子或無銹、無異味的鐵桶內，在茶葉的包與包之間放上一袋或幾袋沒經過風化的，石灰，上面再放上一層茶葉包，并將桶蓋蓋好 。如果用壇子貯存，要把壇用牛皮紙塞塞好，上面蓋上些草或棉花，放置于干燥處，壇內的生石灰要隔1～2月換一次 。還可把硅膠干燥劑直接放入盛茶葉的容器內，但當干劑的顆粒由藍色變成半透明的粉紅色時，可將其取出放在陽光下直曬或用火烘烤，到恢復到原來的顏色，便可再次使用 。

3、使用保溫性能較好的熱水瓶裝茶葉，瓶口用木塞塞緊再封上白蠟，用膠布裹上，也呆使茶葉貯存較長時間 。
4、用紙包好一包生石灰，放在瓶底，把茶葉放在石灰上面，將蓋章緊，茶葉就不會發毒，也不會失去香味 。
5、不可接觸香料、油漆或樟腦等，以免使茶葉發生異味 。
6、如茶葉已發霉可放在鍋里干炒幾分鐘，就能復原 。但必須照上述方法收藏，才不致再發霉 。生霉，不可曬，放在鍋中干焙10分鐘左右可復原，鍋要干凈，火不宜太大 。
7、溫度升高，會使化學反應的速度加快，也就促使了茶葉有效成分的分解，使茶葉的營養價值降低 。所以，茶葉要低溫保存 。放入冰箱內保存，溫度在0～10℃之間最佳不能與香皂同放，也不能與糖放在一起 。
【生茶葉保存方法 如何保存茶葉】8、要干燥、潔凈、避光、低溫、少氧;忌水分含量高、接觸異味、光線照射、高溫環境、暴露空間 。

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