1、材料：金針菇1把，龍口粉絲2小把，蒜4頭，鹽適量，糖半勺，蠔油2勺，醬油1勺，胡椒粉1/3勺，水適量，蒸魚豉油1勺 。
2、粉絲中間剪開，用接近體溫的水泡上待用 。圖為泡好的粉絲 。蒜蓉粉絲金針菇
3、把四頭蒜切成碎末 。
4、用適量的油炒蒜末至金黃色 。慢慢炒，別著急 。最后加一勺蒸魚豉油炒勻后出鍋 。
5、把金針菇放最下面，然后放粉絲，最上面加剛炒過的蒜末 。
6、制作調料 。蠔油2勺、醬油1勺、胡椒粉1/3勺、油3勺、白糖半勺、鹽和味精少許 。
【蒜蓉金針菇粉絲的家常做法 蒜蓉金針菇粉絲怎么做】7、上蒸鍋蒸十分鐘到十二分鐘 。
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