1、原料：金針菇250克 ， 冬筍100克 ， 黃瓜50克 ， 生姜絲、精鹽、味精、蔥花、花椒油各適量 。
2、金針菇去根后洗凈 ， 切成3厘米長的條 。
【竹筍金針菇的做法 金針菇筍片如何做】3、冬筍去殼洗凈 ， 黃瓜洗凈 ， 均切成長條 。
4、金針菇條、黃瓜條、冬筍條分別入沸水鍋中焯熟撈出 ， 擠去水 ， 共入盤內 ， 放蔥花、生姜絲、精鹽、味精 ， 澆上炸好的花椒油拌勻即成 。
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