佛手酥的做法佛手酥怎么做 _生活百科

1、原料：面粉、豆沙餡。
2、用菊花酥的方子來制作佛手酥，前面步驟全部一致，重點將成型先將橢圓形留頭，按壓尾部。
3、用到垂直切等分條，注意不要太窄，容易烤好后碎掉。
4、將中間的三條向后折壓，讓背部鼓起。
【佛手酥的做法佛手酥怎么做】5、用刀在上端按兩個刀印造型。
6、裝入烤盤，可刷油或放油紙避免粘連上火200度，下火180度，烤10分鐘取出刷蛋液，回爐再烤10分鐘即可。