紅燒迷迭香鴨的做法紅燒迷迭香鴨怎么做 _生活百科

1、紅燒迷迭香鴨的做法鴨子一只，生姜老抽，香葉八角，桂皮冰糖，迷迭香料酒；生抽。
2、水快要燒開時,加入清洗干凈的鴨子。
3、生姜敲扁后放入鍋中。
4、大火煮開后給鴨子翻幾次身。
5、把鴨子從鍋中取出后再次沖干凈。
6、把鴨子放入高壓鍋，加水沒過鴨子的一半。
7、再加入一塊生姜。
8、采摘一些新鮮的迷迭香。
9、把采摘的迷迭香沖洗干凈。
【紅燒迷迭香鴨的做法紅燒迷迭香鴨怎么做】10、水煮開后在鍋里加入一些料酒，一到兩片桂皮，三張香葉，兩個八角。
11、加入一些生抽和老抽。
12、放入迷迭香，蓋上鍋蓋，到高壓鍋發出撲哧聲改中小火煮半小時。
13、半小時后打開鍋蓋，加入冰糖，大火，把汁水不斷淋到鴨子上，湯水變少變濃稠即可關火。