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新鮮艾葉可以清炒嗎 新鮮艾葉怎么清炒

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三到五月份是艾葉生長的時期，這時候的新鮮艾葉食用起來是最好的，很多人會把新鮮艾做成青團吃，但是卻很少人會把新鮮艾葉炒來吃，那么新鮮艾葉可以清炒嗎？新鮮艾葉怎么清炒？新鮮艾葉可以清炒嗎可以 。
新鮮的艾葉味辛微苦性溫，含有大量的揮發油、黃酮、桉葉烷、三萜類等營養成分，營養價值比較高，新鮮艾葉清炒時并不會產生有害于人體健康的物質，適量食用具有散寒、止痛、健脾、安心等作用，有利于人體健康，所以新鮮艾葉是可以清炒的 。
新鮮艾葉怎么炒材料：新鮮艾葉、雞蛋、食鹽、油 。
【新鮮艾葉可以清炒嗎 新鮮艾葉怎么清炒】
做法：
1、把艾葉洗干凈，焯水切碎 。
2、把雞蛋打散，攪拌均勻 。
3、然后鍋中熱油，放入新鮮艾葉翻炒 。
4、之后再攢適量水，倒入雞蛋液，翻炒至熟 。
5、最后放入適量鹽調味即可 。
炒艾葉的功效止咳平喘 艾葉中含有大量的反式葦醇、Ⅰ-α-松油醇、β-丁香烯等營養成分，這些物質具有較強的平喘、止咳的作用，適用于各種風寒感冒，所以炒艾葉具有一定的止咳平喘作用 。
散寒止痛 艾葉味辛微苦性溫，是一類營養價值較高的中藥食材，適量食用具有一定溫經止血、散寒止痛的作用 。
吃艾葉的禁忌不宜長期過量食用 艾葉是一類藥性較強的食材，過量食用容易加重人體的胃腸道負擔，刺激到人體胃腸粘膜，不利于人體健康，所以艾葉不宜長期過量食用 。
過敏者慎食 艾葉過敏者是不建議過量食用艾葉的，因為食用艾葉容易誘發或者加重過敏者的癥狀和病情，從而對人體健康造成威脅，所以過敏者要慎重食用艾葉 。

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