小麥面粉是用來做面食的主要材料，味道非常好，營養價值也很出色，所以很多人都會買很多小麥面粉回來做成面食食用，但是小麥粉如果存放不當，是會受潮的，那么小麥面粉受潮了還能吃嗎?小麥面粉受潮了還能吃嗎小麥面粉受潮之后會感覺原來粉狀的小麥面粉明顯有了水分增加，而且用手握起來會有塊的感覺，由于小麥面粉顆粒比較小，有很強的活化面積，空隙也比較小，很容易吸濕發熱，結塊，還會出現霉變，嚴重的還會酸敗變苦，一般如果只有微小的結塊對食用影響不是特別大，但是如果霉變以及有異味了，那就不要吃了 。
小麥面粉怎么保存好小麥面粉怕潮濕怕高溫，因此夏季保存需要特別注意，最好不要放在布袋里面，避免吸潮結塊或者生蟲 。最好放在密封的容易里面，如果用塑料袋裝的直接把口袋扎緊就可以，還可以放在保鮮盒、大飲料瓶里 。夏季一般小麥面粉的保質期是三個月，其他時間是六個月 。為了避免受潮發霉最好不要一次購買太多 。
小麥粉吃了有什么功效1.小麥粉中富含蛋白質、碳水化合物、維生素、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，吃小麥粉就能夠很好的補充營養，可以發揮出養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴等功效 。
2.小麥粉中的淀粉含量也非常多，可以幫助人體很好的補充能量，特別是小麥粉中的淀粉與蛋白會形成面筋，在發酵之后制成松軟多孔的面食吃，是非常有利于消化吸收 。
小麥粉和面粉是不是一樣的【小麥面粉受潮了還能吃嗎 小麥面粉怎么保存好】 小麥粉是小麥直接磨成的粉，帶有小麥的外皮和中間部分，是粗糧 。而面粉就是小麥去了皮的中間部分，是面粉 。
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