做面筋需要放酵母嗎關于酵母的介紹 _生活百科

1、做面筋是不需要放酵母的，準備好面粉和食鹽就可以，酵母的作用主要是讓面團變得疏松，饅頭、面包時常用。【做面筋需要放酵母嗎關于酵母的介紹】
2、酵母是一類有益的微生物，在一定條件下它們能大量繁殖，如果在揉面的過程中加入酵母，酵母菌會融入面團中，之后就會大量繁殖。
酵母菌在繁殖的過程中，會產生大量的二氧化碳氣體，進而使面團變的疏松。