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當歸的藥用價值 當歸如何補氣血

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它全身都是寶，被稱為婦科圣藥，它不僅具有很好的藥用價值，同時還有許多人喜歡將它入菜，制作成藥膳，是人人吃得起的一種道地藥材 。古往今來，在幾千種藥物薈萃的本草世界里，當歸是傳統藥物中最常用的一種，故有“十方九歸”和“藥王”之美稱，補血活血驅寒，當歸是首選 。當歸的藥用價值
當歸價廉物美，可以說是一味平民補品，既能補血也能活血，具有補血不留瘀、活血不耗血的特點 。當歸在中醫治療疾病的應用中很多，在生活中食療也會經常用到，比起我們熟知的阿膠會更容易消化、吸收，適合消化功能不好的人食用 。當歸對月經不調、閉經痛經、氣血不足的女性很有療效，素有“婦科圣藥”之說 。
調經、治痛經 痛經是青年女性常見得一種表現，不通則痛，現代研究表明，當歸具有緩解子宮平滑肌痙攣的作用，可活血化瘀，能緩解女性痛經的問題 。
活血、祛斑、養顏 人到中年，閉經、黃褐斑、蝴蝶斑等也會悄然而至 。中醫認為，當歸能促進血液循環，保持血液通暢 。孫思邈在《千金翼方》中就有記載，當歸是抗老消斑、美容健膚的“婦人面藥” 。
在補血方面，當歸尤其適合血虛、血少的人 。血虛的表現很多，如面色蒼白或者萎黃、頭暈眼花、容易疲倦等 。
當歸是男人的“回春丸” 當歸常用來為女性服務，大多數人誤以為它就是一味“女人藥”，其實，它同樣也適用于男性 。男性服用當歸的效果要比女性更加迅速、明顯，因為男性血虛現象一般沒有女性嚴重 。女性失血是個漫長的過程，補血的效果自然也是逐漸顯現 。
男性服用當歸很短時間后就能感覺氣色變好了，精神旺盛了，甚至血壓、血脂都降下來了，有妙手回春之功效 。尤其是電腦族男性和長時間用眼、用腦的男性更應該常吃當歸 。如果吃當歸上火的話，再吃點山楂就沒問題了 。
當歸如何食療 當歸是傳統藥物中最常用的一種，基本中醫開的方子種十個當中，九個就有當歸 。除了直接入藥之外，我國民間還有許多其他的用法，同樣能夠發揮他的功效，例如泡茶沖水、入菜、泡酒等，相較于泡水，不過建議當歸最好要與肉煲湯，其有效成分才容易出來，這比起單純泡水服用療效要好很多 。
當歸生姜羊肉湯 大補氣血
這是醫圣張仲景在《金匱要略》里面推薦的一個方子，這是補氣血最經典也是效果最確切的湯品，除了補血，還能強筋除痹，大家也可以根據自身氣血情況進行調整，若是氣不足可以加黨參和黃芪，若是血不足則可以多放一些肉桂和熟地 。
原料：當歸30克，生姜60克 。羊肉500克，蔥30克，黃酒50毫升，鹽15克 。
做法：將羊肉切塊焯水備用；當歸清水洗凈，蔥姜切片備用 。羊肉、蔥、黃酒、當歸同放砂煲內，加水至蓋過材料，武火煮沸后，改用文火煲一個半小時左右，放鹽、米酒調味后即可食用 。
功效：當歸生姜羊肉湯出自《金匱要略》，中醫認為，此湯補血調血、散寒開胃、益氣健脾功效，對產后血虛腹疼、頭暈目眩、寒凝氣滯，月經不調、食欲不振也有輔助療效 。冬天腿腳不靈、關節疼痛的朋友，常喝這碗湯，也大有補益 。
當歸豬肉湯 通便潤腸
原料：當歸20g、黃芪10g、干姜、豬瘦肉200g 。
做法：豬肉冷水入鍋，將豬肉煮沸去掉血水洗凈備用，然后把洗好的當歸、干姜、黃芪放入燉鍋內，放入適量清水，大火燒開后約20分鐘，再改文火慢燉1~2小時即可開鍋食用 。
功效：隨著年齡的增長，老人的身體機能退化，血液流通性下降，氣血也大不如前 。因此，適當吃點活血益氣的當歸藥膳很有必要 。當歸豬肉湯不僅能促進老人血液循環，養血活血，還對緩解老人便秘、腸道疾病等有一定幫助 。

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