原料：紫甘藍200g，蘆筍100g，雞蛋100g，油、鹽各適量 。
制作方法：
1、雞蛋放入小鍋中加水，煮至鍋內水開后看下時間，開鍋后再煮兩分鐘關火，不開蓋，燜五分鐘;
2、將蘆筍的根部老皮削掉，洗凈，放入沸水中焯熟后撈出，放入冰開水中浸一下，然后切成段;【【甘藍蘆筍沙拉的做法】甘藍蘆筍沙拉怎么做好吃】
3、紫甘藍洗凈，用開水燙一下后，撕成小片;
4、煮好的雞蛋剝去外殼，切成小塊，再與蘆筍和紫甘藍一起放入大碗中;
5、倒上調料拌勻即可 。
小提示：甘藍葉中除有大量的鈣、維生素D外，還有維生素K，維生素K對骨頭有很強的保護作用，能夠有效幫助新媽媽遠離骨質疏松癥 。
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