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黃豆可以做什么 黃豆和什么一起吃好

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黃豆是一種營養價值很高的豆類，含有許多人體所需的營養成分，特別是蛋白質含量豐富，所以很多人喜歡吃黃豆，那么黃豆可以做什么呢？黃豆可以做什么黃豆是豆類食品中營養最為豐富的一種，故有“豆中之王”的美譽，如今很多人熱衷于吃黃豆及黃豆制品，以補充足夠的蛋白質，B族維生素，維生素E等營養元素，黃豆可以打豆漿，炒食，煮粥，燉湯，還可以加工成各種豆制品食用 。
黃豆熬粥怎么做黃豆蕎麥粥 材料：糙米100克，蕎麥50克，黃豆30克 。，高湯，食鹽適量 。
做法：
1.將糙米，蕎麥淘洗干凈，分別用冷水浸泡2-3小時 。
2.泡好的糙米和蕎麥撈出瀝干后下入鍋中，加入高湯和適量冷水，先用大火燒沸，然后轉小火煮至爛熟 。
3.煮粥的同時取出黃豆洗凈，放入另一鍋中，加適量清水，煮熟備用 。
4.待粥快熬好時，放入熟黃豆，加食鹽調味，即可食用 。
豬蹄黃豆粥 材料：黃豆80克，大米50克，豬蹄1只（約300克），蔥段，姜片各5克，大料，桂皮，料酒，食鹽，冰糖各適量 。
做法：1.黃豆與大米分別洗凈，黃豆用清水浸泡4小時 。
2.豬蹄洗凈，切塊，入沸水焯燙后洗去浮沫 。
3.將豬蹄與蔥段，姜片，大料，桂皮，料酒，冰糖一同放入鍋中，加水適量，大火燒開后轉小火燉到豬蹄熟爛，撈出晾涼，取大骨后切成小塊 。
3.鍋中放入清水，黃豆大火煮開，轉小火煮20分鐘，放入大米煮開后再煮20分鐘 。
4.放入豬蹄塊及湯汁，食鹽再煮約10分鐘至米爛粥稠即可食用 。
黃豆熬湯怎么做白蘿卜黃豆菠菜湯 材料：白蘿卜250克，菠菜250克，黃豆100克，食鹽少許 。
做法：
1.菠菜挑揀掉枯葉，洗凈 。
2.白蘿卜洗凈，切成小丁 。
3.黃豆洗凈，用清水浸泡30分鐘至漲發 。
4.在鍋中加入水和漲發的黃豆，大火燒開，再用小火燜至酥爛 。
5.放入蘿卜丁，煮至酥爛后放入切碎的菠菜，燒滾鍋開，加入少許食鹽調味即可 。
老鴨黃豆湯 材料：老鴨1只，豬里脊肉50克，黃豆20克（泡發），無花果1枚，蟲草3根，菜心1根，姜片5克，米酒30克 。
做法：
1.豬里脊肉去皮去油脂，過水，汆燙出血水 。
2.老鴨宰殺，去毛和內臟，洗凈過水，汆掉血水 。
3.將鴨肉，豬肉放入燉盅中，加入黃豆，蟲草花，無花果，菜心，姜片，米酒，隔水燉5個小時即可 。
黃豆打豆漿怎么做黃豆豆漿 材料：黃豆80克，白糖10克 。
做法：
1.黃豆洗凈，浸泡10-12小時 。
2.黃豆放入豆漿機中，加水到機體水位線間，接通電源，按下“豆漿”啟動鍵 。
3.20分鐘后豆漿打好，依據個人口味加白糖調味即可 。
紅棗枸杞黃豆漿 材料：黃豆100克，紅棗，枸杞，白糖各適量 。
做法：
1.將黃豆加水浸泡至發軟，撈出洗凈 。
2.紅棗，枸杞分別洗凈，加溫水泡發 。
3.將泡好的黃豆，紅棗，枸杞一同放入全自動豆漿機中，加適量水煮成豆漿 。
4.將豆漿過濾，加適量白糖調味即可 。
黃豆做菜怎么做黃豆拌雪里蕻 材料：腌好的雪里蕻300克，黃豆150克，食用油70克，干紅辣椒，香油，味精，食鹽各適量 。
做法：1.將腌好的雪里蕻切成黃豆粒大小的丁，用開水燙過后，晾涼備用 。
2.黃豆洗凈后用開水煮熟備用 。
3.鍋中倒入食用油加熱，放入干辣椒炸香，倒入黃豆，雪里蕻，加食鹽，味精，香油攪拌均勻即可 。
黃豆燜雞翅 材料：水發黃豆200克，雞翅220克，姜片，蒜末，蔥段各少許，食鹽2克，雞精3克，生抽2毫升，料酒6毫升，水淀粉，老抽，食用油各適量 。

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