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黃豆與什么搭配最好 吃黃豆有什么好處

生活百科飲食指南

黃豆也稱大豆 ， 為豆科大豆屬一年生草本植物 ， 原產我國 。我國自古栽培 ， 至今已有5000年的種植史 。現在全國普遍種植 ， 以東北大豆質量最優 。世界各國栽培的大豆都是直接或間接由我國傳播出去的 。黃豆與什么搭配最好黃豆+蜂蜜 二者搭配 ， 可補心血、緩肝氣、健脾胃、通血脈、利大腸、消水腫 ， 對慢性肝炎、動脈粥樣硬化有食療功效 。【黃豆與什么搭配最好 吃黃豆有什么好處】
黃豆+小米 二者搭配食用 ， 可以起到控制體重、降低血糖和血脂等作用 。
黃豆+牛排骨 黃豆與牛排骨一起煲湯 ， 能補血養肝、益腎壯骨、利尿消腫 ， 對久病體虛、高血壓、缺鐵性貧血等病癥,有良好的輔助治療作用 。
吃黃豆有什么好處黃豆含有豐富的蛋白質 ， 可以提高人體免疫力 。黃豆中的卵磷脂可除掉附著在血管壁上的膽固醇 ， 防止血管硬化,預防心血管疾病 ， 保護心臟 。黃豆中含有的可溶性纖維,既可通便 ， 又能降低膽固醇含量 。
黃豆的人群宜忌一般人都可食用 。尤其適宜更年期婦女、腦力工作者、減肥者食用 。慢性消化道疾病患者不宜食用過多 。
黃豆的選購選購大豆時 ， 可直接觀察其皮色 ， 優質大豆皮色呈各種大豆固有的顏色 ， 光彩油亮 ， 潔凈而有光澤 。
黃豆的保鮮注意防潮防蟲 ， 置于陰涼干燥處 。
黃豆的料理在炒黃豆時,滴幾滴料酒 ， 再放入少許鹽 ， 豆腥味會少很多;或者在炒黃豆之前用涼鹽水洗一下,也可達到同樣的效果 。黃豆食用時宜高溫煮爛 ， 一次不宜食用過多 ， 以防腹脹 。
黃豆大骨湯原料 豬大骨1000克 ， 大豆250克,大蔥、鹽各適量,
制作 1.黃豆泡開撈出瀝干;蔥洗凈切蔥花;豬大骨下入開水鍋中焯燙 ， 撇去浮沫 。2.鍋內添水燒開 ， 放入豬大骨熬煮1小時 。
3.湯中加入黃豆煮至熟軟,撒入鹽、蔥花調味即可 。
功效 滋補養身 ， 味道香濃 。

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