正宗陜西油潑面的做法竅門怎么做陜西油潑面 _生活百科

1、食材：面粉適量、豆芽少量、青菜少量、大蒜適量、香蔥適量、食用油適量、鹽巴適量、味精少量、海椒面適量。
2、把面粉放入容器中，加入適量的清水攪拌，然后揉成面團。
3、靜止半個小時候，用搟面杖把面團搟成圓形的薄片，然后折疊起來，用到切成寬細均勻的面條。
【正宗陜西油潑面的做法竅門怎么做陜西油潑面】
4、鍋內加水燒開，下面條煮熟后撈出，放入冷水中過水。
5、鍋內放入豆芽和青菜煮熟，放入碗中，然后撈出面條控水后放在上面，在上面加上海椒面，大蒜末，蔥末，鹽巴，味精。
6、鍋內加油燒熱，然后把油淋在海椒面上。
7、均勻攪拌，一碗可口的油潑面就做好了。