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橄欖油有什么功效 哪些人不能吃橄欖油

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橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成 ， 沒有經加熱和化學處理 ， 天然營養成分得以保留 ， 具較高的營養價值和醫療保健功能 ， 深受人們的喜愛 。那么橄欖油有什么功效呢？橄欖油有什么功效現代醫學證明 ， 橄欖油能改善血液循環 ， 防止高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、動脈硬化以及動脈硬化并發癥、腦出血等癥 。并能提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能 ， 幫助通便 ， 降低膽固醇 ， 預防膽結石 ， 對胃炎和胃十二指腸潰瘍有較好的食療效果 。橄欖油富含脂肪酸及微量元素 ， 有抗氧化作用 ， 能預防癌癥 ， 降低血壓 ， 預防血栓形成 。橄欖油還能增強內分泌系統功能 ， 提高生物體的新陳代謝功能 ， 可有效預防和控制糖尿病 。

此外 ， 橄欖油還可保養皮膚、防輻射、防止腦衰老 ， 在促進骨骼生長 ， 防止骨質疏松方面也有重要作用 。【橄欖油有什么功效 哪些人不能吃橄欖油】
哪些人不能吃橄欖油大多數人都可以食用橄欖油 ， 但是不適宜菌痢、急性腸胃炎、腹瀉者、胃腸功能紊亂患者食用 。
橄欖油的選購儲存1、選購橄欖油時 ， 應該選擇初榨的橄欖油 。購買時 ， 應注意其食品包裝說明是否符合歐盟標準 。優質橄欖油油體清亮 ， 呈黃綠色 ， 口感爽滑 。
2、儲存橄欖油時 ， 最好用玻璃瓶裝好密封 ， 置于陰涼干燥處 ， 可保存6個月左右 。
烹飪技巧1、高溫會使橄欖油香味增加 ， 容易蓋過食物本身的味道 ， 所以不宜用于煎炸食物 。
2、橄欖油特別適于直接使用 ， 在做涼拌沙拉時使用 ， 并宜用于腌制食材 ， 可使食物口感更豐富 。

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